Veranderingen

april 26th, 2020 by kees bolt

 

“Alles gaat anders dan dat we denken dat het zal gaan”.

Op deze blog heb ik in het verleden veel geschreven over nieuwe plannen, onze inspiraties … uitbreidingen. En met zekerheid kan ik zeggen dat we dat de leukste richting vinden. Maar dit jaar is anders. We gaan het voorlopig wat kleinschaliger doen. Een beetje inkrimpen dus. We gaan verder met alleen Casa del Maestro en Casa Milan.

Het is een jaar waarin heel veel lijkt te gaan veranderen. De Corona crisis zal nog wel een tijdje zijn uitwerking hebben. Voor ons heeft de crisis ook gevolgen en we verwachten dat dat nog even zo zal blijven. Men zal minder makkelijk gaan reizen. Het lijkt ons daarom beter om in ieder geval tijdelijk op kleinere schaal verder te gaan.

Bovendien, ook in dit jaar net voorafgaand aan de lock down, werden we geconfronteerd met controles en nieuwe regelgeving. Strengere normen die noch onze gasten noch ons gaan dienen. We moeten aanpassingen doen die niet helemaal sporen met onze idealen. Natuurlijk zijn we niet tegen regels maar met de toenemende bureaucratie en controledrang wordt niemand geholpen. Wat zou ik graag willen dat ons bestuur ziet hoe demotiverend en creativiteit-ondermijnend dit kan werken.

Maar er is ook fijn nieuws. We hebben vorig najaar Casa Arriba te koop gezet en snel waren er kopers. Daar zijn we blij mee. En we zijn gelukkig met de nieuwe eigenaren, vrienden/gasten die al vele jaren bij ons komen. Een heel fijn idee zulke mooie medebewoners in Juseu te krijgen.

Het komende jaar kun je dus niet bij ons in Casa Arriba, de Olivar Cottage of in de Cabaña verblijven. Wie weet verandert het nog weer in de toekomst. Want misschien zien we juist de kansen van Juseu over het hoofd: Je hoeft namelijk niet te vliegen om bij ons te komen en een veiligere plek dan Juseu is moeilijk te vinden.

Hoe dan ook.. de Olivar Cottage heb ik vooralsnog als meditatiehuisje voor mezelf in gebruik genomen en dat bevalt erg goed!

Onze website juseu.com is veranderd en aangepast aan de nieuwe situatie. We bieden nog steeds hele mooie plekken in Juseu om te verblijven. We hopen van harte dat we onze gasten opnieuw in Juseu kunnen ontvangen en gaan terugzien in Casa Milan of Casa del Maestro.

 

Ons beleid samengevat voor als je een reservering hebt in de periode van lock down of negatief reisadvies:
Vanwege regelgeving in verband met het corona-virus zijn we tijdelijk gesloten. Daarom kunnen er nu geen reserveringen worden gedaan.
We verblijven zelf gezond en wel in Juseu. Voor vragen zijn we via de contactpagina gewoon bereikbaar.

Mocht je een reservering hebben in de periode van deze lock down, dan nemen we vroegtijdig contact met je op. In overleg hopen we jullie verblijf te verplaatsen naar een later tijdstip in dit jaar of naar het volgende jaar.

Blijft gezond en we wensen je sterkte in deze gekke periode.

Olijfolie van eigen finca

januari 10th, 2019 by kees bolt

We zijn trots op onze eerste extra virgen olijfolie van eigen ecologische olijfgaard.

olijfgaard vroeg in de morgen in december met ochtendmist in de vallei

Na een natuurlijk snoei door een zware sneeuwbui in maart 2017, hebben de eeuwenoude olijfbomen zich dit jaar geweldig hersteld. De bomen zijn nu een stuk lager maar we hebben ze wel weer aardig in model gekregen. Ook dankzij een regenrijk jaar hebben de bomen dit jaar flink vrucht gedragen. Begin december hebben we de olijven geoogst.

Oude olijfbomen op onze finca rijpe olijven aan de boom

We hebben onze olijven laten persen bij de ecologische molen Almazara in Ecostean, hier niet zo ver vandaan. Omdat we genoeg olijven hadden wilden we dit jaar olie van onze eigen olijven (aceite a maquila) in plaats van de olijven in te ruilen voor olie van de coöperatie. Bij een temperatuur van 21 graden wordt de olie zonder toevoegingen uit de olijven geperst. Virgen-extra-virgen, koud geperst! Zuiverder is niet mogelijk. Na het decanteren is de olie afgelopen week gebotteld.

100% zuivere extra virgen olijfolie van eigen finca

Het resultaat is een verrukkelijke olijfolie met een mooie heldere kleur. We zijn blij met zo´n zuiver product van de eigen finca! 

De voorraad is niet enorm maar voor dit jaar kunnen we de flesjes met de Extra Virgen Bio Aceite de Oliva ook zeker aan onze gasten aanbieden. 

de heldere verse olijfolie voldoende voorraad voor een jaar

De olijfgaard ligt achter Casa Milan op een zuidhelling. Een beetje verborgen tussen de olijfbomen ligt een eindje verder de Olivar Cottage. We kochten deze olijfgaard in het jaar 2001 in erg verwaarloosde staat. Bramen, eiken, van alles groeide door de olijfbomen heen. De uitdaging was om het weer een echte boomgaard te laten lijken. Maar het was werk met liefde gedaan! En we voelen ons beloond om zoveel jaar later eigen olie van deze bomen te hebben..

de pickup vol geladen naar de pers afgelopen december onze olijven op de band naar de pers

 

La Ermita de San Salvador

september 18th, 2017 by kees bolt

   

Zo´n twintig jaar geleden maakte ik eens een tekeningetje van de Ermita van Juseu. Dit schetsje werd toen ons logo en is het nog steeds (hier rechts boven). Het staat voor wat we hier aanbieden; een onderkomen op de top van een berg om je eens uit de wereld terug te trekken.

De ermita van Juseu heet San Salvador. Het is het hoogste punt van de omgeving. Vanaf San Salvador heb je een magnifiek uitzicht naar alle richtingen. Je kunt er de ruimte ademen.

In de video hieronder gaan we nog wat hoger. Onze neef Dolf uit Canada (Dolf Vermeulen Photography) is deze week in Juseu en heeft opnamen met een drone gemaakt. Prachtig om Juseu in perpectief van een vogel te zien. Ook op de facebookpagina worden wat drone-opnamen gepost.

De Ermita heeft nog altijd haar functie. Eens per jaar rond pinksteren is er de Romaría en trekken de bewoners van Juseu naar de top van de berg. Voor de mis die er dan is. En daarna uiteraard, drinken we een copa de vino met elkaar.