Fiesta de judías

Deze week vierden we weer het jaarlijkse “bonenfeest” in Juseu. Alle overgebleven witte bonen van de wintervoorraad worden verzameld en in grote kookpotten op vuur bereid. Er word veel knoflook toegevoegd, een varkenskop en wat geheime kruiden. Dit stevige gerecht wordt op de Plaza met elkaar gegeten.

Lang geleden bereidde men hetzelfde gerecht op dezelfde datum verderop in de bergen. Men trok gezamenlijk in een “romería” naar de ermita van San Cristobal, ruim een uur lopen van Juseu. De ermita is in de loop van de tijd erg vervallen.

We hebben het er nu met elkaar over gehad om deze ermita te gaan restaureren. De bedoeling is om de bonen dan ook weer daar te bereiden en te nuttigen. Natuurlijk wel met een glas wijn van het dorp.

Comments are closed.